Evgenije Medjesi
Artikel
- Mozzarella aromatisieren mit Vakuum: Kräuter, Zitrone und OlivenölMozzarella mit Basilikum, Zitronenschale und Kräutern im Olivenöl vakuumieren – das Vakuum lässt die Aromen schneller verschmelzen. Nur sanft vakuumieren, der Käse ist empfindlich.15. Oktober 2026
- Rote Bete vakuumieren: Aromatische Beilagen für die moderne KücheGegarte Rote Bete mit Orange, Thymian und etwas Olivenöl vakuumieren – das Vakuum verteilt das Dressing gleichmäßig zwischen den Scheiben. Eine moderne, aromatische Beilage.15. Oktober 2026
- Ananas vakuumieren: Tropische Früchte aromatisierenFrische Ananas mit Limette, Minze und einem leichten Honig- oder Zuckersirup vakuumieren – so zieht das Aroma schnell ein. Ein frisches Topping für Joghurt, Eis oder Cocktails.15. Oktober 2026
- Birnen in Vanillesirup vakuumieren – ein einfaches Dessert mit intensivem AromaEin einfaches Dessert: Das Vakuum lässt den Vanillesirup gleichmäßig in die Birnen einziehen und sorgt für ein besonders intensives Aroma. Mit Vanille, Zitrone und Zimt.15. Oktober 2026
- Obst und Gemüse vakuumieren: Was funktioniert und was nicht?Empfindliche Früchte, Blanchieren vor dem Einfrieren und warum Vakuum frisches Obst und Gemüse nicht bei Raumtemperatur haltbar macht – das Wichtigste im Überblick.15. Oktober 2026
- Käse, Wurst und Aufschnitt vakuumieren: Was ist zu beachten?Vakuumieren hält Käse, Wurst und Aufschnitt länger frisch – wenn man ein paar Dinge beachtet. Worauf es bei Portionen, Kühlung und den einzelnen Sorten ankommt.15. Oktober 2026
- Nüsse, Kaffee und trockene Lebensmittel vakuumieren: Lohnt sich das?Vakuumieren schützt trockene Lebensmittel vor Feuchtigkeit, Sauerstoff und Schädlingen – und verlängert die Haltbarkeit deutlich. Wann es sich wirklich lohnt.15. Oktober 2026
- Warum sind manche Vakuumbeutel strukturiert und andere glatt?Strukturiert oder glatt? Vakuumbeutel gibt es in zwei Varianten – weil sie für unterschiedliche Vakuumiergeräte gemacht sind. Wir erklären den Unterschied.15. Oktober 2026
- Vakuumverpackungsmaschinen in der MetzgereiWie Metzgereien und Fleischereien MULTIVAC Vakuumverpackungsmaschinen einsetzen, um Fleisch und Wurst länger frisch zu halten, zu portionieren und zu präsentieren – Anwendungen und Maschinenwahl.30. September 2026
- Vakuumverpackungsmaschinen im HotelWie Hotels und Gastronomiebetriebe MULTIVAC Vakuumverpackungsmaschinen für Mise en place, Sous-vide, Lagerung und Catering einsetzen – Anwendungen und Maschinenwahl.27. September 2026
- Vakuumverpackungsmaschinen in der ElektronikWie Elektronikfertigung und -labore MULTIVAC Vakuumverpackungsmaschinen einsetzen, um feuchtigkeitsempfindliche Bauteile und Baugruppen zu schützen – Anwendungen und Maschinenwahl.25. September 2026
- Vakuumverpackungsmaschinen im DentallaborWie Dentallabore MULTIVAC Vakuumverpackungsmaschinen einsetzen, um Zahnmodelle zu schützen und zu transportieren – ein Praxisbeispiel und wie Sie die passende Maschine wählen.25. September 2026
- Vakuumverpackungsmaschinen im LebensmittellaborWie Lebensmittellabore MULTIVAC Vakuumverpackungsmaschinen für Proben, Rückstellmuster und Lagerung einsetzen – Anwendungen und wie Sie die passende Maschine wählen.25. September 2026